三伏天，这种水果很甜，热量低，补水第一名

谁说夏天补水只能靠西瓜？今天必须揭开这个水果界的“大冤案”！它甜得清新不腻，热量低到笑出声，补水能力更是碾压西瓜，稳坐水果界“水立方”头把交椅！它，就是被你小看的——蜜瓜！

100克蜜瓜含水量高达90%以上，比西瓜（约91%）更优秀！同时热量却更低，每100克只有30-40大卡左右，狂炫也不怕胖，简直是夏日仙品！

别再只会切块啃了！蜜瓜的潜力超乎你想象，轻松玩转5种神仙吃法，从甜品到咸点，承包你的夏日餐桌！

一、 冰爽Q弹【蜜瓜雪媚娘】—— 一口爆汁清凉

材料：熟透蜜瓜肉150克（切小丁）、糯米粉100克、玉米淀粉30克、白砂糖35克、牛奶180克、黄油15克、熟糯米粉（手粉）适量、打发淡奶油150克（加糖15克）。

超快手做法：

①蒸皮：糯米粉+玉米淀粉+糖+蜜瓜汁+牛奶搅匀成稀面糊，过筛入碗，盖保鲜膜扎孔，大火蒸20分钟至凝固。趁热加黄油，揉搓拉扯至光滑有弹性面团。冷藏1小时。

②包馅：桌面撒熟糯米粉防粘。面团分成小剂子，擀成薄皮。皮放小碗中，挤一层奶油，放蜜瓜丁，再盖一层奶油。像包包子一样收口捏紧，剪掉多余皮，收口处沾熟粉防粘。

③开炫！收口朝下装盒，冷藏后冰冰凉凉，外皮软糯拉丝，内里奶油香滑，蜜瓜丁爆汁清甜，绝了！

小白小贴士：熟糯米粉=生糯米粉用小火干炒几分钟至微黄。奶油打到8分发（有明显纹路但还偏软）更好包。

二、 无冰渣神器【蜜瓜香蕉酸奶冰淇淋】—— 搅一搅就成

材料：蜜瓜肉300克（切块冷冻）、熟透香蕉1根（去皮冷冻）、浓稠酸奶120克（提前冷藏）、柠檬汁几滴（防氧化）。

懒人福音：

①冻它！蜜瓜块、香蕉块提前一晚冷冻硬。

②打它！冻硬的蜜瓜、香蕉+冷酸奶+柠檬汁，用破壁机或强力料理机搅打。刚开始阻力大，用搅拌棒辅助，打成细腻浓稠的糊状。

③吃它！直接吃是软冰淇淋口感！想硬点就装盒冷冻2-3小时。无需冰淇淋机，无添加，蜜瓜香+香蕉甜+酸奶润，口感绵密无冰渣！

小白小贴士：香蕉是关键天然甜味剂和增稠剂！酸奶选无糖的更健康，靠水果的甜度足够。

三、 高级感拉满【蜜瓜火腿沙拉】—— 咸甜暴击超解腻

材料：蜜瓜肉半个（切块）、意大利风干火腿切薄片、生菜、苦菊一小把、橄榄油、黑醋、现磨黑胡椒。

5分钟出片：

①组装：盘中铺上生菜和苦菊。放上蜜瓜块、撕开的火腿片、撒点椰蓉。

②点睛：淋上少许橄榄油和几滴黑醋，磨上黑胡椒。搞定！

③口感：蜜瓜超甜多汁，火腿咸香柔韧，奶酪奶香浓郁，蔬菜微苦清爽，油醋汁融合一切！一口下去，咸、甜、鲜、润在嘴里炸开，宴客绝对有面子！

小白小贴士：火腿用普通火腿片替代也可，但风味稍逊。黑醋没有就用柠檬汁替代也行！

四、 意想不到的香脆【酥炸蜜瓜小饼】—— 外酥里嫩爆甜汁

材料：稍硬质地的蜜瓜（如哈密瓜）、鸡蛋1个、面粉、面包糠、食用油。

酥到掉渣：

①切块：蜜瓜去皮去瓤，切成小丁。

②哈密瓜丁加入两勺糯米粉，1勺白糖，1勺清水搅拌均匀，用手捏小块，压成饼。

③小饼裹上面包糠。

④开炸：锅中油烧至五六成热（筷子插入边缘冒小泡），下蜜瓜饼，中小火炸至表面金黄酥脆（约2-3分钟），捞出沥油。

⑤开吃！趁热吃！外皮超级酥脆，咬开里面是滚烫、软糯、爆甜汁的蜜瓜！蘸点酸奶或炼乳，绝配！

小白小贴士：油温控制是关键！太低吸油，太高易糊。用硬质蜜瓜，太软的炸了出水多。

五、 免烤箱【蜜瓜慕斯蛋糕】—— 清爽不腻高颜值

材料：蜜瓜肉200克（榨汁）、吉利丁片10克、淡奶油250克、白砂糖25-35克（根据瓜甜度）、消化饼干80克、黄油40克。

简单几步：

①做底：消化饼干压碎末，加融化的黄油拌匀，铺在模具底压实，冷藏。

②打瓜糊：蜜瓜肉榨汁过滤。吉利丁片冰水泡软，挤干水，隔热水融化成液体，倒入蜜瓜汁中搅匀。

③打奶油：淡奶油加糖，打到6分发（浓稠酸奶状，可流动）。

④混合：将蜜瓜吉利丁液倒入打发奶油中，快速轻柔拌匀成慕斯糊。

⑤冷藏成型：慕斯糊倒入模具，震平表面，冷藏至少4小时。

⑥装饰：脱模后，表面用蜜瓜球、薄荷叶装饰。入口即化，蜜瓜清香直冲天灵盖！

小白小贴士：脱模用电吹风热风轻吹模具外围几圈，或热毛巾捂一下即可轻松脱模。

蜜瓜挑选终极秘籍：

1. 闻香味：凑近瓜蒂处，有浓郁甜蜜香味的，错不了！

2. 按瓜脐：轻轻按压瓜脐（花朵脱落处），稍有弹性、微微凹陷的最好，邦邦硬或软塌的不要。

3. 掂分量：同样大小，选沉甸甸的，水分足！

4. 看纹路：网纹蜜瓜选网纹粗大、凸起明显的；光皮蜜瓜选表皮光滑无伤的。

保存妙招：切开的蜜瓜，用保鲜膜紧贴果肉包裹好，冷藏尽快吃完（2-3天内风味最佳）。

别再让蜜瓜当西瓜的陪跑啦！它甜得高级，水润无敌，热量还低，绝对是今夏水果界的隐藏MVP！

这5种吃法，从冰爽甜品到创意咸点，总有一款能俘获你的胃和朋友圈！赶紧买个蜜瓜，解锁它的无限可能吧！

你还有哪些私藏的蜜瓜神仙吃法？或者你被哪个吃法馋到了？赶紧在评论区分享出来，让大家一起流口水！

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